Quienes somos

La bodega “Mencey Chasna” comenzó su andadura en el año 2006 en Chimiche (Granadilla de Abona).

Nuestros viñedos se sitúan en Vilaflor, a una altura de unos 1300 m. sobre el nivel del mar, en las fincas de Los Tableros y Lomo Oreja. Nuestra uva se produce a la mayor altitud de España, y en conjunción con la tierra volcánica de nuestras fincas, consigue dotar a nuestros caldos de matices únicos.

Las características edafo-climáticas de nuestro cultivo, como su altura, y la pureza y baja humedad del aire, dan como resultado una significativa ausencia de plagas permitiéndonos prescindir de productos fitosanitarios.

En nuestro afán por mejorar hemos recuperado variedades autóctonas, únicas de Canarias, como son la Vijariego Negro y la Castellana. Otras variedades tintas que utilizamos son: Listan Negro, Tempranillo, Rubí Cabernet y Shyrá.

La uva utilizada en nuestros blancos es: Listán Blanco de Canarias, Malvasía Aromática y Moscatel de Alejandría.

Nuestros caldos son elaborados con mimo, respetando las virtudes y cualidades de las distintas variedades, potenciadas por nuestra privilegiada situación. Consiguiendo dotar a nuestros vinos de un bouquet excepcional.

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